İl Sağlık Müdürü Erşan'dan Mantar Uyarısı !

Sinop İl Sağlık Müdürü Mehmet Erşan, doğada yetişen bazı mantar türlerinin küçük bir miktarının dahi insan yaşamına son verebilecek kadar zehirli olduğunu söyledi. 

Erşan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, vatandaşların kendi sağlıkları için kültür mantarı tüketmeleri gerektiğini söyledi. 

Sinop’ta mantar tüketiminin bir hayli fazla olduğuna işaret eden Erşan, şöyle konuştu:

"Zehirli mantarların tadı yenilebilen mantarların tadından farklı değildir. Etinin rengi, kokusu ve tadı ile bir mantarın zehirli olup olmadığı anlaşılamaz. Bu noktada vatandaşlarımız kültür mantarı tüketimine ağırlık vermeliler. Çünkü kültür mantarları sağlık açısından bir risk taşımamaktadır. Unutulmamalıdır ki mantarlar yoğurtla yendiğinde de zehirleyebilir. Pişirilmesi veya tuzlu su ve sirkede bekletilmesi mantarın zehrini almaz. Ağaçta yetişen ve kurutulmuş mantarlar da zehirli olabilir. Bu konuda halkımızın çok dikkatli olması gerekmektedir."