SUSHİ YAPIMINI DENEYİMLEDİLER!

Sinop Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesinde, işlenmiş su ürünlerinin bilinirliliğinin artırılması ve öğrenciler ile katılımcılara tadım yaptırılması amaçlarıyla “Sushi Workshop” gerçekleştirildi.

Dinle

30 Aralık 2023 - 17:08 - Güncelleme: 01 Ocak 2024 - 16:33

Prof. Dr. Demet Kocatepe tarafından yürütülen “Su Ürünleri İşleme Teknolojisi” dersi kapsamında Fakülte öğrencileri tarafından üretilen hamsi tuzlama, sıvı dumanlanmış marine hamsi ve sıvı dumanlanmış marine büyük alabalık gibi çeşitli ürünler sushi yapımında kullanıldı.

Şef Zülal Erdal’ın katılımı ile gerçekleştirilen “Sushi Workshop” eğitiminde; Nigiri, maki ve uzomaki yöntemleri ile sushi yapımı katılımcılara gösterildi. Workshop kapsamında Sinop Üniversitesinin farklı programlarından 200’e yakın öğrenci ve personel hem tuzlanmış hamsi, marine hamsi ve marine büyük alabalıktan tattı hem de sushi yapımını deneyimleme fırsatı buldu.